Что такое диета «Волюметрикс» и можно ли похудеть с ее помощью: меню

Эта диета входит в число лучших программ похудения. Употреблять большое количество пищи без сокращения привычного рациона или даже его увеличения, и терять лишний вес! Похоже на неправдоподобную программу похудения, не так ли?

К счастью, не так все хорошо, чтобы быть неправдой. Система питания была разработана Барбарой Роллс, профессором наук и исследователем проблем питания. После тщательного изучения волюметрическая диета названа второй лучшей диетой для похудения. Она получила высокие оценки от диетологов за безопасность, эффективность и устойчивость в долгосрочной перспективе.

Диета основывается на одной довольно простой идее: насыщение небольшим количеством калорий. «Главным требованием и предпосылкой для эффективного действия волюметрической диеты является сытость», — утверждает специалист по питанию.

Основной упор делается на употребление продуктов с естественно низким содержанием калорий, которые насыщены клетчаткой или водой (фрукты, овощи, супы и т.д.). «Поскольку в углеводах и белках содержится 4 калории на грамм, а в жирах 9, человек может потреблять их в большем количестве без лишних калорий», — поясняет автор идеи, отмечая, что люди, придерживающиеся волюметрической диеты, могут сбросить около 0,5 кг в неделю.

Безусловно, как и со многими вещами в жизни, «Волюметрикс» имеет гораздо больше нюансов, которые могут привлечь внимание. Несколько сертифицированных диетологов поделились более подробной информацией об этом подходе к питанию.

Что такое объемная диета

— за счет чего она обеспечивается?
Как говорила доктор Роллс, ее замысел относительно потери веса опирался на то обстоятельство, что люди любят поесть. В отличие от большого количества систем, предписывающих строгие ограничения, объемная диета — волюмитрикс не борется с нашими естественными потребностями. Акцент делается на достижении ощущения сытости и удовлетворения. Весь фокус в том, чтобы есть не слишком калорийную пищу, которая затем не оседает на наших талиях и бедрах. Иными словами, мы едим много — и теряем вес.

Волюметрическая диета помогает снизить вес на 1-2 кг за неделю, при этом соблюдается принцип правильного питания для легкого похудения.
Основанием для этого становится употребление продуктов, содержащих много воды и столь важной для слаженной работы организма в целом и пищеварения в частности клетчатки. Благодаря этому нужные нам продукты, имея большой объем, быстро наполняют желудок и вы не страдаетет и не злитесь от чувства голода.

Это могут быть супы, потому что в них 80-95 % составляет вода, сырые или отварные овощи и фрукты (80-90 %), желе (99 %), йогурт и кефир (75 %).
Их можно есть вволю и утолять голод, не сильно беспокоясь о фигуре.
Для наглядности такой рацион: двумя стаканами ягод винограда можно насытиться больше, чем четвертью стакана изюма, хотя калорий у них примерно одинаковое количество — около 100.
Десерты, состоящие из одного яблока, половины стакана ягод и большого куска арбуза и содержащие 190 калорий, лучше заполнят желудок, чем небольшая порция жареного картофеля или сладкого газированного напитка, которые насчитывают в общей сложности 360 калорий и отнюдь не относятся к здоровой пище. Выбор очевиден.

Волюметрикс или “объемная диета”

Отчасти чувство насыщения определяется объемом съедаемой пищи, следовательно, можно съесть небольшое пирожное и быть сытым, а можно тарелку салата, и вы также насытитесь только с пользой для фигуры и здоровья.

Волюметрикс, или как она ещё называется «объемная диета», — заключается в том, что для того, чтобы похудеть, необходимо сделать свое меню объемным. Это достигается за счет таких продуктов как салаты с нежирной заправкой, супы, рагу, запеканки, то есть за счет продуктов, в которых содержится много белка, воды, клечатки.

Данную объемную диету открыла для нас американский диетолог Барбара Роллс. Она заметила, что ежедневно, человек потребляется примерно одинаковое количества (объем) пищи. Только в один день быть общая калорийность может быть низкая, а в другой чрезмерно высокая. Калорийность в волюметрикс можно сократить до 800 калорий, если при этом правильно выбирать продукты.

Суть объемной диеты и как она работает. Барбара отметила, что продукты могут быть по калорийности совершенно одинаковы, но их энергетическая плотность будет различной (то есть, сколько калорий в одном грамме продукта). К примеру, если взять виноград и изюм, то 100 калорий изюма – это одна четвертая стакана, а свежего изюма это будет два стакана. Горстью изюма Вы не насытитесь, но съев два стакана винограда – утолите свой голод.

И по такой энергетической плотности (по англ. — energy density), все продукты можно подразделить на 4 вида:

Продукты с очень высокой energy density;

Продукты с высокой energy density;

Продукты со средней energy density;

И продукты с низкой energy density.

Употребляя продукты, где высокая и очень высокая энергетическая плотность, можно поправиться, хотя порции могут быть невелики, но вводя в свой рацион продукты с низкой эн. пл. порции могут быть немного увеличены, но в то же время Вы будете скидывать лишние килограммы.

Переходить на волюметрикс надо включить в свое меню побольше продуктов богатых на белок, клечатку, воду и снизив потребление жиров и еды с высокой энергетической плотностью. Чтобы вычислить energy density необходимо калорийность продукта разделить на его вес. К примеру, если Вы взяли ломтик сыра в 28 грамм, его калорийность 60. Делим 60 на 28, получаем 2.1 – энергетическая плотность данного куска. И чем меньше будет эта цифра, тем большее количества данного продукта можно скушать, не боясь поправиться.

Высокая energy density в мучном, кондитерских изделиях (торты, пирожные и т.д.), чипсах, шоколаде, печенье, сливочное масле, алкоголе – от этих продуктов следует отказаться. Если используете масло, то натуральное оливковое (или льняное, желательно холодного отжима) и в очень малых количествах. Ограничить нужно потребления сыров, растительных жиров, орехов, семечек. Раз в неделю правда можно побаловать мороженным или пиццей. Если Вы готовите рис, то уменьшите его порцию, и увеличьте объем свежих овощей, салата. Тоже относиться и к прочим гарнирам, к бутербродам. Жирного и жаренного нужно свести к минимуму, вместо растительного и сливочного масла используйте соусы, где содержание жира низкое: хрен, горчица, сальса, сметана и йогурт с малой жирностью.

Что следует кушать: некрахмалистые овощи, супы, бульоны, овощные рагу, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, смузи, нежирную рыбу и мясо, бобовые, молоко, молочные продукты с низкой жирностью, яичные белки, грецкие орехи, оливковое, льняное масло в умеренных количествах.

Есть желательно пять раз в день. В неделю теряется 0.5-1 кг, если Вы худеете Вы более стремительно, то возможно теряете нее жир, а мышечную массу.

Волюметрикс может быть как диетой, так и рационом питания на всю жизнь.

Источник: http://yasnodar.ru/volyumetriks-ili-ldquo-obemnaya-dieta-rdquo.html

ВитаПортал — сайт о здоровье

Мы предоставляем информацию по следующим основным разделам.

  1. Новости здоровья, питания, диет и здорового образа жизни
  2. Правильное питание, похудение, диеты
  3. Аллергия и новые методы лечения
  4. Вредные привычки и способы отказа от них
  5. Заболевания человека, методы диагностики и лечения
  6. Рождение и воспитание детей
  7. Спорт и фитнес
  8. Рецепты здорового питания
  9. Бесплатные консультации врачей
  10. Блоги врачей, экспертов по питанию и фитнесу, группы по интересам
  11. Сервис онлайн-записи на прием к врачу ЕМИАС

Ваше здоровье — наша цель

«ВитаПортал» занимает одно из первых мест среди официальных медицинских сайтов в рунете по количеству пользователей. Для многих из них мы стали любимым медицинским сайтом, и мы стремимся оправдать их доверие, постоянно обновляя и актуализируя информацию о здоровье человека. Наша миссия в том, чтобы здоровых людей стало больше. И предоставление проверенной информации – это наш путь достижения цели. Ведь чем более информированным будет наш пользователь, тем бережнее он будет относиться к своему главному достоянию – здоровью.

В команду «ВитаПортала» входят дипломированные врачи и эксперты в своих областях, кандидаты и доктора медицинских наук, журналистыйт о здоровье

ВитаПортал — официальный медицинский сайт, посвященный здоровью человека. Наша основная задача – предоставить пользователю проверенную информацию, верифицированную экспертами в своих областях.

Наш сайт о здоровье создан не для практикующих врачей, а для обычных пользователей. Вся информация адаптирована и предоставлена доступным и понятным языком, медицинские термины расшифровываются. В то же время мы уделяем большое внимание проверке подлинности своих источников, которыми становятся только официальные медицинские сайты, научные медицинские журналы и практикующие врачи и эксперты.

Рекомендации и мнения, опубликованные на Сайте, включая материалы по персональной диете СлимСмайл, НЕ ЗАМЕНЯЮТ КВАЛИФИЦИРОВАННУЮ МЕДИЦИНСКУЮ ПОМОЩЬ. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».

©2011- VitaPortal, все права защищены. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-45631 от 29.06.2011 г.
VitaPortal не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза. Подробная информация.

Источник: http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/diet/volyumetriks.html

Преимущества и недостатки

Объемная диета позволяет употреблять продукты, богатые клетчаткой и витаминами.

Но проблема часто заключается в нехватке энергии, что при длительном соблюдении приводит к истощению организма.

При волюметриксе можно потерять несколько килограммов за короткое время, детоксифицировать организм, активировать метаболизм.

Но такой вид питания способен привести к недоеданию. Кроме того, волюметрикс является относительно дорогой диетой

Источник: http://testkids.ru/pohudenie/volyumetriks-ili-obemnaya-dieta-chto-eto-takoe.html

Объемная диета

Для того чтобы похудеть быстро и при этом не испытывать чувство дискомфорта, нужно включить в рацион своего питания блюда обогащенные клетчаткой, например такие как овощные салаты, супы, запеканки, рагу.

Чтобы уменьшить свой вес, нужно свое меню сделать объемным, именно такой принцип лежит в основе объемной диеты. Причем важно, чтобы оно состояло из продуктов, которые обогащены белками и клетчаткой.

Суть объемной диеты ( волюметрикс) состоит в том, что если в рацион своего питания ввести блюда, которые будут содержать низкую энергетическую плотность, то можно даже будет увеличивать порции потребляемой пищи, но при этом худеть, и что особенно важно не испытывать чувства голода.

Для того чтобы перейти на такую диету, следует в свое меню включить продукты, обогащенные белками, водой и клетчаткой, т.е. необходимо ограничить себя от употребления тех продуктов, которые содержат жиры.

Ежедневно количество потребляемой клетчатки согласно объемной диете должно составлять от двадцати пяти до тридцати мг. Помимо этого в день женщины должны выпивать до восьми стаканов воды, а мужчины — до десяти.

Продукты, которые идеально подойдут для того, чтобы снизить энергетическую плотность и соответственно увеличить потребляемую порцию пищи — помидоры, листовая зелень, проростки, огурцы, сладкий перец. Также следует заменить майонез натуральным йогуртом, хреном, сметаной с низким содержанием жирности и т.д.

Вовсе придется исключить из рациона своего питания продукты, которые содержат высокую энергетическую плотность, например такие как: торты, крекеры, шоколад, пирожные, масло сливочное и т.д. Также необходимо себя ограничить в употреблении алкоголя, орехов, сыра, лишь один раз в семь дней вы можете себе позволить, например мороженое.

Согласно объемной диете, в день должно быть три основных приема пищи, и в случае если проголодались два маленьких перекуса. Эта диета позволяет в неделю терять до одного килограмма веса. Срок ее соблюдения не ограничен, хоть всю жизнь вы можете ее соблюдать.

Вот пример меню на один день, согласно объемной диете.

Завтрак состоит из пшеничных отрубей (200 гр.), ягод, например черники (100 гр.), одного банана, а также однопроцентного молоко (200 мл).

На обед в меню можно включить такие блюда: табуле (100 мл), сэндвич из кайзеровской булочки с грибом в обжаренном виде, а также одну грушу.

Полдник включает лишь гроздь винограда.

А на ужин можно побаловать себя такими блюдами: филе курицы в обжаренном виде с овощным гарниром, коричневым рисом (2/3 стакана), фенхелем с салатом из листовой зелени (200 гр.) и на десерт клубникой (200 гр.)

Источник: http://www.dietmix.ru/diety-krasoty/436-volyumetriks-obemnaya-dieta.html

Очень часто сытость человека зависит от объема съеденной им пищи, а вовсе не от ее калорийности. Например, один человек может съесть пирожное весом в 200 грамм и наесться им, а другой скушает овощной салат в том же объеме, при этом он будет сыт и при этом не навредит своей фигуре.

На этом принципе основана диета Волюметрикс. Суть ее заключается в том, что основная часть пищи или вся пища должна быть низкокалорийной, но обязательно в тех объемах, которые человек обычно съедает за день. Лучше всего для этой диеты использовать овощи и фрукты.

Объемы употребляемой пищи достигаются за счет салатов с легкой заправкой, супов, запеканок и рагу. Главное, чтобы в продуктах содержалось побольше воды, клетчатки и белков.

Автор этой диеты — диетолог Барбара Роллс из Америки. Исходя из своих наблюдений, она пришла к выводу, что человек ежедневно съедает одинаковое количество пищи. Однако в разные дни калорийность употребляемой пищи может быть разной.

Диетолог отметила, что калорийность продуктов может быть похожей, однако количество калорий на один грамм продукта может различаться. Если взять, например, изюм и виноград, то всего в одной четвертой части стакана поместится 100 грамм изюма, тогда как тот же вес винограда займет целых два стакана. При употреблении в пищу два стакана винограда насытят человека больше, чем четверть стакана изюма.

При правильном подборе продуктов калорийность можно сократить до 800 килокалорий. В зависимости от энергетической плотности продуктов, можно выделить четыре их группы:

1. продукты, обладающие очень большой энергетической плотностью;

2. продукты, обладающие большой энергетической плотностью;

3. продукты, обладающие средней энергетической плотностью;

4. продукты, обладающие низкой энергетической плотностью.

Главная рекомендация, которую стала давать Барбара своим пациентам, решившимся начать соблюдать объемную диету, состояла в том, что необходимо употреблять в пищу как можно больше продуктов с низкой энергетической ценностью, в которых содержится много воды. Благодаря этому человек может утолять свое чувство голода, но при этом не потреблять большое количество калорий.

Запрещенных продуктов в этой диете практически нет, однако надо обязательно следить за количеством калорий в единице веса пищи. Наиболее распространенной едой при этой диете являются фрукты и овощи, содержащие в себе достаточно воды. Она то и вызвает чувство сытости.

Чем меньше будет энергетическая плотность продуктов, тем больше вы сможете их съесть, не беспокоясь за лишние калории. Ведь если вы будете в больших количествах есть пищу с высокой энергетической плотностью, то увеличение лишних килограмм вам обеспечено. Введение в рацион продуктов с низкой энергетической плотностью избавит вас от этой проблемы.

Для того чтобы определить энергетическую калорийность того или иного продукта, необходимо его калорийность разделить на его вес. Допустим, что вы решили перекусить кусочком сыра весом 30 грамм и калорийностью 60 ккал. Разделив 60 на 30, получим 2. Это и будет энергетическая плотность кусочка сыра. Таким образом, чем больше эта цифра будет стремиться к нулю, тем смелее вы можете есть этот продукт в больших объемах.

При диете волюметрикс можно употреблять молоко и обезжиренные молочные продукты, бульоны и супы, овощи, не содержащие крахмал, продукты из цельного зерна, яичный белок, бобовые, льняное и оливковое масла, но в небольших количествах. Приправляйте свои блюда соусами с малым содержанием жира, например, хреном, аджикой, горчицей, сметаной низкой жирности. Для тех, кто решил придерживаться этой диеты, важно помнить, что лучше не есть орехи, чипсы, семечки, сладкое, сливочное масло.

Не помешает уменьшить количество алкоголя. Жареную и жирную пищу лучше свести к самым минимальным объемам или исключить из рациона вовсе. Любой гарнир старайтесь заменять овощами или салатом, в крайнем случае, оставляйте не более 1/3 вашей обычной порции гарнира. От бутербродов тоже лучше отказаться.

Если вы используете объемную диету, старайтесь есть раз пять в день. При этом вы сможете потерять от 0,5 о 1 кг за неделю. Если килограммы уменьшаются быстрее, может оказаться так, что вы теряете мышечную массу, а не лишний жир. Поэтому не забывайте, что физическую активность тоже лучше увеличить, это позволит вам оставаться в прекрасной форме.

Волюметрикс можно использовать не только, как диету на короткий промежуток времени для достижения определенных результатов, она с успехом может применяться всю жизнь, причем без малейшего опасения за здоровье. Напротив, будьте уверены, что, придерживаясь такого режима питания вы сможете избавиться от многих проблем с пищеварением. И все благодаря тому, что ограничения в этой диете не очень жесткие, а набор продуктов не такой уж и ограниченный, как во многих других диетах.

Источник: http://www.budstrojnoj.ru/diety-krasoty/108-volyumetriks-obemnaya-dieta.html

Что говорят исследования

В исследовании Drexel University 2014 года, опубликованном в журнале Obesity, рассматривались различные методы похудения, включая волюметрическую диету. В результате все 132 участника добились успехов в похудении, но у тех, кто следовал плану приема пищи волюметрикс, был наилучший результат в долгосрочной перспективе — участникам удавалось его поддерживать даже спустя два года после диеты ( https://health.usnews.com/best-diet/volumetrics-diet ).

В октябре 2016 года в другом исследовании, опубликованном в Европейском журнале по питанию (в соавторстве с Барбарой Роллс), анализировалась структура потребления пищи у более чем 9500 взрослых. Выяснилось, что люди, в рационе которых была высокая доля продуктов с низкой и очень низкой энергетической плотностью, имели более низкие ИМТ (индексы массы тела), меньшие размеры талии и реже страдали ожирением.

Волюметрическая диета на данный момент заслуженно переживает вторую волну популярности, хотя разработали ее десять лет назад. Среди последователей системы волюметрикс была замечена Гвинет Пэлтроу, которая известна не только как голливудская актриса, но и ЗОЖ-инфлюенсер!

Источник: http://www.azbukadiet.ru/2019/12/31/volyumetricheskaya-dieta.html

Диета Волюметрикс

Ни для кого не секрет, что наибольший комфорт у человека вызывает чувство сытости. Отталкиваясь от этого убеждения, Барбара Роллс, знаменитый профессор Пенсильванского Университета и известный врач-диетолог, разработала специальную диету, которая получила название Волюметрикс.

Профессор Пенсильванского университета Барбара Роллс явлется автором этой несложной, эффективной и очень популярной диеты, которая предполагает не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими – не опасными для фигуры. Суть диеты. Группы продуктов по энергетической плотности. Как перейти на диету? Пример меню, согласно объемной диете. На этой диете можно без труда сидеть. Эта диета снижает вес эффективно.

Профессор Пенсильванского университета Барбара Роллс (Barbara Rolls), один из самых уважаемых в США специалистов по диетологии и проблеме ожирения разработала эту диету на основе многочисленных клинических наблюдении.
Все ее основные принципы изложены в двух пособиях — «Волюметрический план питания» и «Волюметрический план контроля веса», где даются инструкции по определению плотности продуктов, сокращению ее в вашем рационе и правильных подходах для избавления от голода.

В сознании большинства процесс похудения неразрывно связан с голодными диетами. А голодать никому не хочется. Барбара Роллс разработала систему похудения, которая предполагает не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими – не опасными для фигуры.
Роллс заметила, что каждый день человек съедает примерно одинаковый объем пищи. А вот калорийность день ото дня может меняться. Ее можно сократить до 800 ккал в день и даже не заметить этого, если правильно выбирать еду. Кушать при этом можно с аппетитом, как и раньше, главное, придерживаться списка рекомендованных блюд. Когда желудок заполнен, в мозг поступает сигнал о том, что пора остановиться.

Вот пример меню на один день, согласно объемной диете:
— Завтрак состоит из пшеничных отрубей (200 гр.), ягод, например черники (100 гр.), одного банана, а также однопроцентного молоко (200 мл).
— На обед в меню можно включить такие блюда: табуле (100 мл), сэндвич из кайзеровской булочки с грибом в обжаренном виде, а также одну грушу.
— Полдник включает лишь гроздь винограда.
— А на ужин можно побаловать себя такими блюдами: филе курицы в обжаренном виде с овощным гарниром, коричневым рисом (2/3 стакана), фенхелем с салатом из листовой зелени (200 гр.) и на десерт клубникой (200 гр.)

На этой диете можно без труда сидеть. Волюметрическая диета призвана способствовать насыщению. При правильном следовании ей голод не должен ощущаться. Эта диета снижает вес эффективно. У диеты нет никаких серьезных противопоказаний и побочных эффектов, а также ограничений по возрасту. Ей могут следовать дети и подростки. Диета удобна для всех категорий с ограниченным питанием, в том числе вегетарианцев, с противопоказаниям по соли, непереносимостью глютена, приверженцев кошерной и халальной пищи, т.к. в ней отсутствуют ограничения по выбору продуктов.

Источник: http://ru.plantip.com/dietsCatalog/show/134

Объемная диета — похудение легко

Новое понятие в системе похудения, диетпитании — волюметрикс — объемная диета, для кого-то неведомо, для других стало мощным толчком к тому что приобрести желаемую форму тела, сбросить вес. Давайте разберемся — каков основной ее принцип?

Ешьте простые блюда с так называемой низкой плотностью калорий и легко заполняющих объем желудка — и вы начнете быстро, правильно приходить в норму весовой категории, соответствующей полу и возрасту и вам похудение легко будет достичь. Это одна из самых популярных диет последних лет.

Волюметрическая диета, известная еще под названием «объемная », — детище доктора Барбары Роллс из университета Пенсильвании, автора двух сотен научных работ, награжденного престижными наградами в области питания.

Появившись менее десятка лет назад, она год от года становилась все более популярной. Сама автор, объясняет это высокой эффективностью данного питания для сброса веса, за счет простых приемов и учета характеристик продуктов.

Меню диеты «Волюметрикс»

Если диеты со строгими правилами и ограничениями могут свести с ума, этот план питания дает повод порадоваться, поскольку больше не нужно считать калории, взвешивать пищу или соблюдать определенные интервалы в диете. Волюметрикс – это не точно прописанный план питания, а концепция и общий подход к питанию.

На диете «Волюметрикс» продукты питания подразделяются на 4 группы. Цель: употреблять больше продуктов из группы один и два, быть внимательным к размерам порций из третьей и минимизировать выбор из группы 4. Однако нет ничего полностью запрещенного.

  1. Первая группа: овощи и фрукты, обезжиренное молоко и суп на бульоне.
  2. Вторая группа: крахмалистые фрукты и овощи, зерно, хлопья, нежирное мясо, бобовые, нежирные смешанные блюда, такие как спагетти.
  3. Третья группа: мясо, сыр, пицца, жареный картофель, майонез, хлеб, крендели, мороженое и торт.
  4. Четвертая группа: крекеры, чипсы, шоколадные конфеты, печенье, орехи, сливочное и растительное масло.

Ниже приведен возможный дневной рацион:

  • Завтрак: овощной омлет с тостами из цельной пшеницы
  • Перекус: нежирный йогурт с фруктами
  • Обед: нежирное мясо с фасолью и овощами
  • Полдник: попкорн (без масла) со стаканом молока
  • Ужин: рыба, овощи на пару

Какие недостатки

Как уже было упомянуто, не все высококалорийные продукты — «плохие». На самом деле, множество жирных продуктов, с высоким содержанием калорий, имеют большое значение для поддержания хорошего здоровья. К ним относятся орехи, семечки, авокадо и жирная рыба.

Один из потенциальных недостатков этой диеты заключается в том, что она не предполагает употребления большого количества орехов и семечек (поскольку они калорийно-плотные). «Орехи и семечки содержат мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3, которые полезны, как для сердечно-сосудистой системы, так и когнитивного здоровья», — поясняет эксперт.

Кроме того, волюметрическая диета, как и многие другие диеты, вызывает сложности при желании покушать вне дома, так как большинство ресторанов готовят высококалорийную пищу с высоким содержанием сливочных и растительных жиров. Однако эта программа похудения не имеет ни одного продукта, запрещенного на 100%. Все дело в претворении принципов в действительность.

С чего начать

Во-первых, следует перечитать книгу автора диеты «Волюметрикс». Затем, можно переходить к подготовке: закупить все необходимые продукты и приготовить их за выходные. Возможно, следует изучить различные рецепты супов. «Супы на бульоне имеют низкую энергетическую плотность, поэтому их употребление перед основным блюдом позволит съесть меньше», — говорит автор.

­«Составление собственного рациона на неделю вперед имеет решающее значение», — добавляют диетологи. «Нужно попытаться сохранить в нем сложнокомпонентные продукты, а также свежие фрукты и обезжиренные молочные продукты. По возвращению из магазина приготовление пищи должно стоять в приоритете, чтобы исключить необходимость размышлять об этом, когда захочется кушать. Все, что останется сделать – разогреть и поесть!».

Наконец, хотя это не является обязательным условием, диета «Волюметрикс» поощряет физическую активность. В ней не прописана строгая программа упражнений, но желательно постепенно увеличивать количество шагов, пройденных за день, чтобы в результате их количество достигало 10000.

Какой вывод? Если мысль о приготовлении и употреблении пищи с низкой энергетической плотностью без необходимости подсчета калорий, а также увеличение активности кажется выполнимой, тогда волюметрическая диета – идеальный вариант, который стоит попробовать.

Источник: http://allslim.ru/710-chto-takoe-dieta-volyumetriks-i-mojno-li-pohudet-s-ee-pomoschyu.html

Что такое волюметрическая диета и как она работает

Есть досыта и при этом худеть — заветная мечта всех людей, которые борются с лишним весом. Однако американский диетолог и кандидат наук Барбара Роллс доказала, что эту мечту можно сделать реальностью. Свою систему питания она именовала Volumetrics Diet (волюметрическая диета или волюметрикс). В ее основе не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими. Если четко соблюдать правила данной системы питания, то можно не только похудеть, но и оздоровить свой организм. Давайте разберемся, как работает волюметрическая диета.

Примерное меню на неделю

Завтрак
  • Овсяная каша на воде с корицей и яблоком (150 г овсянки, 1/2 среднего яблока, 1 ч. л. корицы, 2 ч. л. коричневого сахара)
  • 1/2 грейпфрута
  • Кофе
Обед
  • Овощной салат с цыпленком на гриле (100 г куриной грудки-гриль, 3 ст. мелко порубленного салата ромэн, 4 ломтика красного болгарского перца, 2 ст. л. голубого сыра, покрошить, 1 ст. л. порубленных грецких орехов, 2 ст. л. нежирной заправки)
  • 1 цельнозерновая пита
  • 1 ст. клубники
Полдник
  • Мюсли с молоком и ягодами (1 ст. мюсли, 1/2 ст. нежирного молока, 2/3 ст. черники или любых других ягод)
Ужин
  • Бурито (100 г бифштекса-гриль, 1/2 ст. острого зеленого перца-гриль, 1/2 ст. обжаренного лука, 1 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли, 2 ст. л. соуса сальсы, 1/2 ст. листьев салата ромэн, 1/2 ст. ломтиков свежего помидора, 2 ст. л. сметаны пониженной жирности, тортилья / лаваш для заворачивания, 1/2 ст. кукурузы)
  • 1 ст. ломтиков мускусной дыни
Завтрак
  • 1 ст. пшеничных отрубей
  • 1/2 ст. черники или других ягод
  • 1 банан
  • 1 ст. молока 1% жирности
Обед
  • Сэндвич из кайзеровской булочки с обжаренным грибом портобелло
  • 1/2 ст. табуле
  • 1 груша
Полдник
  • Гроздь винограда
Ужин
  • Обжаренная куриная грудка без кожицы с овощами
  • 2/3 ст. коричневого риса
  • 1 ст. салата из листовой зелени с фенхелем
  • 1 ст. клубники (можно добавить несколько капель бальзамического уксуса и сахара)
Завтрак
  • Гренок с несколькими каплями меда или кленового сиропа
  • 100 г натурального йогурта
  • Кофе
Обед
  • Китайская лапша с кусочками говядины и специями, овощной салат (листовая зелень, помидор, зеленый горошек, красный болгарский перец, кунжутный соус)
Полдник
  • 1 ст. любых ягод
Ужин
  • Цыпленок под соусом карбонара (100 г курятины-гриль, 2 ст. л. соуса карбонара)
  • 1/2 стакана овощей-гриль (цукини, баклажан, помидоры, цветная капуста, несколько капель оливкового масла и специи по вкусу)
Завтрак
  • Замороженный фруктовый йогурт (200 г)
  • Ломтик сыра на цельнозерновом хлебце
  • Чай или кофе
Обед
  • Суп на овощном бульоне
  • Мясное рагу с кусочками овощей
Полдник
  • Фруктовый сорбет с горстью миндаля
Ужин
  • Лосось и овощи на пару под острым соусом
Завтрак
  • Овсяная каша на воде с корицей и яблоком (150 г овсянки, 1/2 среднего яблока, 1 ч. л. корицы, 2 ч. л. коричневого сахара)
  • 1/2 манго
  • Кофе или чай
Обед
  • Суп на овощном бульоне
  • Роллы с тунцом и овощами
Полдник
  • Чизкейк с ягодами малины (100 г, на основе мягкого сыра рикотта пониженной жирности)
Ужин
Завтрак
  • Овсяная каша на воде с корицей и яблоком (150 г овсянки, 1/2 среднего яблока, 1 ч. л. корицы, 2 ч. л. коричневого сахара)
  • 1/2 манго
  • Кофе или чай
Обед
  • Тайский суп-карри
  • Греческий салат
  • Индейка-гриль
Полдник
  • Фруктовый пудинг
Ужин
  • Шампиньоны, фаршированные по-флорентийски (см. рецепт)
  • Овощной салат с нежирной заправкой
Завтрак
  • Теплый сэндвич (гренок, 1/2 огурца, 1/2 помидора, ломтик сыра или ветчины, листовая зелень, нежирная заправка)
Обед
  • Суп на овощном бульоне, большая запеченная картофелина (1 ч. л. оливкового масла, несколько капель лимонного сока, перец и соль по вкусу)
Полдник
  • 1 овсяное печенье
  • Чай или кофе
Ужин
  • Спагетти с овощами и креветками под соусом маринара
  • Сбалансированность, питательность, возможность легко подстроить под индивидуальные особенности (скажем, для вегетарианцев) и придерживаться всей семьей или в ресторане, в отличие от диет-однодневок. Диета хороша тем, что ни один продукт Роллс не запрещает. Время от времени вы можете позволить себе и пирожные, и жареную картошку, главное — не забывать об их энергетической плотности.
  • Супы и другие блюда с большим количеством жидкости могут оказаться не такими уж сытными — они насыщают ненадолго. Кроме того, не у всех есть время много готовить.

Шампиньоны, фаршированные по-флорентийски

Количество порций: 4 (по 3 гриба на каждую)

Ингредиенты: 12 крупных белых шампиньонов, 1 ч. л. оливкового или подсолнечного масла, 3/4 ст. нашинкованного лука, 1/2 ч. л. раздавленного чеснока, 1/2 ст. мелко порезанного шпината, 1/2 ст. мелко порубленного красного болгарского перца, 1 ст. л. свежего тимьяна, 1 ст. л. тертого пармезана, 1/4 ч. л. соли, свежемолотый черный перец по вкусу

1. Отделите ножки грибов от шляпок, измельчите и отложите в сторону.

2. Бланшируйте шляпки две минуты. Переложите на бумажное полотенце и дайте лишней воде стечь.

3. Разогрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием. Выложите ножки грибов и все ингредиенты, кроме пармезана. Тушите смесь на среднем огне около шести минут. Снимите с огня и остудите.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Начините смесью шляпки грибов и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запекайте до золотистого цвета около трех минут.

На одну порцию: 45 ккал, 5 г углеводов, 3 г белков, 3 г жиров, 2 г клетчатки, энергетическая плотность 0,45

Источник: http://www.jv.ru/news/16707-volyumetriks—obemnaya-dieta.html

Шпаргалка для меню объемной диеты и волюмитрической программы, как похудеть легко

Чтобы помочь нам в покупке правильных продуктов питания, доктор Роллс называет 4 группы продуктов с разной плотностью калорий.

  • Группа первая — это обезжиренное молоко, супы, бульоны, фрукты и овощи — салат, огурцы, помидоры, перец, брокколи, цветная капуста, кабачки, шпинат, грибы, фасоль, стручковая фасоль, кольраби, овсяная каша на воде, малина, клубника, смородина, цитрусовые, дыни, персики, яблоки, груши. Ешьте их сколько угодно если нет особых противопоказаний, по причине каких-либо заболеваний.
  • Вторая группа — это овощи и фрукты крахмалистые — картофель, кукуруза, бананы, бобы, фасоль, горох, нежирные смешанные блюда, например спагетти, говядина, телятина, курица, индейка, рыба — минтай, хек, треска, судак, кергелен. Все это можно есть, но более осторожно — в меньшем объеме отдавая первенство на тарелке продуктам из первой группы.
  • Группа третья включает в себя продукты со средней плотностью калорий — сыр, яйца, хлеб, мороженое, мясо — свинина, гусь, утка, бекон. Лучше есть их только время от времени.
  • Берегитесь как огня группы №4 — шоколада, картофеля фри, печенья, пирожное, масла сливочного (тут есть но — в малых,малых дозах изредка можно), масла растительного низкого качества особо, и орешков в сахаре или соли, исключите сладкие газированные воды.

Плюсы для здоровья от диеты волюметрикс.

Эта система питания полезна для работы сердца, кровеносной системы. Ограничение насыщенных жиров позволяет нормализовать уровень холестерина и кровяное давление. Большое количество воды и небольшое количество соли полезно для почек.
Диета также защищает от сахарного диабета и для тех кому уже поставлен этот диагноз помогает держать сахар и холестерин в норме. Поскольку ее базой являются овощи, творог, постное мясо или рыба, она не требует больших финансовых затрат, ведь все нужные продукты относительно недороги, их без проблем можно купить в любом магазине.

Активный образ жизни и физические упражнения при диете

Готовите кушать — пританцовывайте, делайте махи, батманы ногой пока мешаете кашу или ждете закипания воды. Приседания, при-топ и при-хлоп,ходьба гуськом за забытым предметом, улыбаясь и играясь — зарядят вас энергией и радостью, а позитив великая сила.
Так веселее готовить здоровое питание и польза мышцам. Полюбите подниматься по лестнице пешком умножая в голове цифры вспоминая стихи (тренируем память и сообразительность).

Гуляем господа и дамы, ходим с попеременным увлечением и снижением темпа ходьбы.

Кроме того, что пешие прогулки помогают сбросить вес и стресс, так еще и дают возможность увидеть небо в звездах и другие чудеса.
И конечно для улучшения обмена веществ, снижения веса и укрепления мышц, что важно при диетах и волюметрическая — объемная тому не исключение, включаем в свою жизнь рекомендованные тренером этот — комплекс упражнений для похудения дома.

Источник: http://www.foto-flora.ru/load/vkusnjatina/zdorovoe_pitanie_i_dieta/obemnaja_dieta_pokhudenie_legko/27-1-0-191

Принцип объемной диеты

Объемная диета – это современный принцип питания, популярный среди голливудских и других мировых знаменитостей. Эта кратковременная диета приводит к быстрому и легкому избавлению от лишних килограммов. Ее основной принцип заключается в плотности энергии, связанной с плотностью энергетического состава пищи.

В рамках этого питания желудок должен быть насыщенным, но в организм не должно попадать слишком много энергии. Таким образом, волюметрикс ориентирован на продукты с высоким содержанием воды – овощи, фрукты, белое мясо.

Объемная диета является одной из краткосрочных диетических режимов. Эксперты не рекомендуют ее долгосрочное соблюдение. Несмотря на потребление пищи, богатой витаминами и минералами, организм может испытывать дефицит энергии и, следовательно, страдать недоеданием.

Помните! Объемная диета предназначена исключительно для кратковременного соблюдения и подгонки фигуры к купальнику!

Время есть суп. Что такое супинг, почему он нужен зимой и как суп поможет похудеть

Lovefood Art / Pexels

Суп том ям: морепродукты, куриный бульон, сок лайма и яркие пряности

Lovefood Art / Pexels

В последние два года мода есть супы завоевывает сердца и желудки поклонников ЗОЖ. Действительно ли это полезно и может ли быть использовано как диета для похудения?

У кого-то « суповая диета» вызывает ассоциации с больничным перетертым питанием, которую назначают, когда организм слишком ослаблен, чтобы усваивать твердую пищу. У других — с любимым бабушкиным борщом или куриным супом с лапшой, а еще у кого-то — с бульоном и пирожком, которые помогали перебиться в студенческие годы. Что же такое суповая диета, или « супинг» ( souping), и что на самом деле о ней думают специалисты?

Суп позволяет насытиться без ощущения тяжести, согревает и поддерживает организм в холода, при этом не слишком калорийный — эти свойства отмечают как любители супов, так и диетологи. «Суп может быть здоровым и вкусным способом создать баланс после сезона тяжелых блюд или выходных с большим количеством вкусной еды. Он позволяет пищеварительной системе перезапуститься и избавиться от излишней жидкости», — утверждает Робин Фороутан, диетолог и представитель Академии питания и диетологии ( Academy of Nutrition and Dietetics), которую цитирует CNN.

Регулярное употребление супа также может быть здоровым способом помочь организму сбросить лишние килограммы. Несколько исследований показали, что когда суп едят перед плотной едой, он насыщает и помогает вам съесть меньше калорий за весь прием пищи. В одном исследовании, когда люди употребляли суп для перекуса вместо чипсов и кренделя, они теряли на 50% больше веса — даже при том, что и суп, и закуски, а также общий дневной рацион имели одинаковое количество калорий.

Супы в почете у медиков уже более столетия. Именно морковный суп в начале ХХ века помог доктору Эрнсту Моро снизить детскую смертность. Сегодня перед специалистами стоит менее героическая задача: выяснить, в чем секрет похудения при помощи поедания супа.

Связывание воды с частицами пищи замедляет опорожнение желудка и помогает оставаться сытым, считает Барбара Роллс, профессор наук о питании в Университете штата Пенсильвания, автор исследований супа и его влияния на сытость и автор книги о диете « волюметрикс» ( Ultimate Volumetrics Diet). «Вода в супе добавляет вес и объем, так что вы можете получить достаточное количество еды без большого количества калорий», — добавляет она то же, что говорили нам наши мамы.

Преимущества супа для похудения привели к идее чисток организма при помощи супа — тренд, который становится все более популярным в последние годы. Адепты ЗОЖ также считают, что со временем суповая диета может прийти на смену диете на свежевыжатых соках. Согласно Pinterest, «супинг» стал одним из 10 главных фуд-трендов 2018 года.

В отличие от приготовления свежевыжатого сока, когда удаляется клетчатку из фруктов, суп может помочь стабилизировать уровень сахара в крови для получения более устойчивой энергии, особенно если в него входит много богатых клетчаткой овощей, белка и полезных жиров, считает Фороутан.

«Супы — это по-прежнему цельнаяпища, в них клетчатка остается неповрежденной, но ее легче переваривать, потому что она приготовлена», — считает Фороутан. И хотя в свежевыжатом соке много фитонутриентов и антиоксидантов, но если он сделан только из фруктов, он в нем может быть высокое содержание сахара ( хоть это и натуральный сахар), и это может вызвать скачки и понижение уровня сахара в крови, что может вызвать чувство усталости в целом, объясняет диетолог.

За последние два года в США появились несколько компаний, обеспечивающих полноценный рацион при помощи супов. Splendid Spoon предлагает меню из пяти супов для дня чистки. Далее следует рацион на несколько дней со смузи и боулами на завтрак и ланч. Soupure предлагает 3-дневные рационы для чистки организма, состоящие полностью из супов, причем в меню включены как овощные супы, так и куриный и говяжий бульоны. При этом постоянные клиенты сервиса просто заменяют один прием пищи супом.

Эффект супинга для похудения объясняется, прежде всего, тем, что суп содержит меньше калорий, чем твердые блюда того же объема. В среднем это до 300 ккал на порцию, таким образом, целый день супинга обеспечит порядка 900−1000 ккал, что существенно ниже нормы расхода за день средней подвижности, чем и объясняется вклад супинга в похудение. Если этого количества недостаточно и вы чувствуете раздражительность из-за голода, диетологи советуют просто увеличить порции. При этом значение имеет не только количество, но и качество калорий. Важно включать разнообразные продукты: используйте в супах разнообразные овощи, бобовые, такие как чечевица и тофу, пряные травы и специи, а также куриный, рыбный и костный бульоны. Таким образом, употребляя суп раз в день как полноценный прием пищи, вы поддержите себя зимой в прекрасной форме, считают диетологи.

Источник: http://nv.ua/health/nutrition/sup-pravilnoe-pitanie-i-novaya-dieta-dlya-pohudeniya-suping-poslednie-novosti-50065171.html

Профессор Пенсильванского университета Барбара Роллс явлется автором этой несложной, эффективной и очень популярной диеты, которая предполагает не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими – не опасными для фигуры. Суть диеты. Группы продуктов по энергетической плотности. Как перейти на диету? Пример меню, согласно объемной диете. На этой диете можно без труда сидеть. Эта диета снижает вес эффективно.

Профессор Пенсильванского университета Барбара Роллс (Barbara Rolls), один из самых уважаемых в США специалистов по диетологии и проблеме ожирения разработала эту диету на основе многочисленных клинических наблюдении.
Все ее основные принципы изложены в двух пособиях — «Волюметрический план питания» и «Волюметрический план контроля веса», где даются инструкции по определению плотности продуктов, сокращению ее в вашем рационе и правильных подходах для избавления от голода.

В сознании большинства процесс похудения неразрывно связан с голодными диетами. А голодать никому не хочется. Барбара Роллс разработала систему похудения, которая предполагает не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими – не опасными для фигуры.
Роллс заметила, что каждый день человек съедает примерно одинаковый объем пищи. А вот калорийность день ото дня может меняться. Ее можно сократить до 800 ккал в день и даже не заметить этого, если правильно выбирать еду. Кушать при этом можно с аппетитом, как и раньше, главное, придерживаться списка рекомендованных блюд. Когда желудок заполнен, в мозг поступает сигнал о том, что пора остановиться.

Вот пример меню на один день, согласно объемной диете:
— Завтрак состоит из пшеничных отрубей (200 гр.), ягод, например черники (100 гр.), одного банана, а также однопроцентного молоко (200 мл).
— На обед в меню можно включить такие блюда: табуле (100 мл), сэндвич из кайзеровской булочки с грибом в обжаренном виде, а также одну грушу.
— Полдник включает лишь гроздь винограда.
— А на ужин можно побаловать себя такими блюдами: филе курицы в обжаренном виде с овощным гарниром, коричневым рисом (2/3 стакана), фенхелем с салатом из листовой зелени (200 гр.) и на десерт клубникой (200 гр.)

На этой диете можно без труда сидеть. Волюметрическая диета призвана способствовать насыщению. При правильном следовании ей голод не должен ощущаться. Эта диета снижает вес эффективно. У диеты нет никаких серьезных противопоказаний и побочных эффектов, а также ограничений по возрасту. Ей могут следовать дети и подростки. Диета удобна для всех категорий с ограниченным питанием, в том числе вегетарианцев, с противопоказаниям по соли, непереносимостью глютена, приверженцев кошерной и халальной пищи, т.к. в ней отсутствуют ограничения по выбору продуктов.

Источник: http://ru.plantip.com/dietsCatalog/show/134

Рейтинг

Цель — потеря веса (0,5-1 кг в неделю).

Люди обычно съедают примерно одинаковое количество еды в день, независимо от калорийности блюд.

Суть диеты Волюметрикс в том, что если большую часть пищи составлять из низкокалорийных блюд, удастся получать меньше калорий при сохранении того же объема пищи.

Для Волюметрикс Идеальны фрукты и овощи, поскольку они дают чувство насыщения при минимуме калорий.

В Волюметрикс еда разделена на 4 группы.

  • Первая категория — некрахмалистые фрукты и овощи, обезжиренное молоко, суп на курином бульоне.
  • Вторая категория — крахмалистые фрукты и овощи, злаки, постное мясо, спагетти.
  • Третья категория — мясо, сыр, пицца, картофель фри, заправки к салатам, хлеб, мороженое и выпечка.
  • Четвертая категория — крекеры, чипсы, шоколадные конфеты, печенья, орехи, масла.

Придерживаясь диеты Волюметрикс, нужно употреблять в основном продукты из первой и второй групп, контролировать количество продуктов из третьей группы и урезать до минимума продукты четвертой группы.

Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.

7 диет, которые сдвинут вес уже сегодня и приведут вас в форму за месяц! в закладки 5

Существует огромное количество разнообразных диет. Но эффективность тысяч из них по меньшей мере не доказана, а в худшем случае они даже могут нанести вред здоровью. Чтобы не потеряться среди всего этого многообразия и выбрать действенную методику, которая даст свои плоды уже через неделю, предлагаем прочесть данную статью.

7. Циклическая диета

Циклическая диета идет вразрез с привычным пониманием похудения, когда мы резко, значительно, а главное – надолго сокращаем количество калорий, жира или ограничиваем потребление конкретных продуктов. Напротив, создатели данного образа питания утверждают, что подобные методы шокируют организм, вводят его в режим сбережения энергии и замедляют метаболизм.

Циклическая диета подразумевает чередование режимов питания пониженной и повышенной калорийности. Так, австралийские ученые считают, что длительная диета приводит к адаптивному термогенезу. Это означает, что организм, реагируя на голод, замедляет метаболические процессы и реакции, чтобы выжить. Прерывистая диета, напротив, позволяет избежать запуска термогенеза, из-за чего организм постоянно находится в режиме активного сжигания калорий. Оптимальным считается перерыв в 2 недели либо следующий принцип: с понедельника по среду — дни строгой диеты, когда привычный уровень калорий сокращается на 30–40 %; с четверга по субботу — загрузочные дни, когда калорийность, напротив, увеличивается на те же проценты от нормы. Воскресенье — переходной день.

  • Возможные негативные эффекты

Активные силовые и кардиотренировки, выполняемые при низком уровне глюкозы, противопоказаны людям с заболеваниями сердца. Также диета не рекомендуется людям с заболеваниями почек, печени и пищевого тракта.

6. Диета Перриконе

Диета американского диетолога и дерматолога Николаса Перриконе не только способна привести в форму, но и оказывает положительное влияние на кожу из-за обильного потребления жирных сортов рыбы, что в конечном счете замедляет старение.

Разрешается потребление большого количества рыбы, всевозможного белка, овощей и фруктов. Исключить необходимо всевозможные соусы и маринады, сладости, алкоголь и выпечку. Употреблять продукты необходимо в сторого определенном порядке: сначала белковая пища, затем клетчатка и только в конце – углеводистые продукты (в виде фруктов). Этот порядок позволяет замедлить усвоение сахара, из-за резкого повышения которого как раз обычно и происходит отложение жира. Метод можно опробовать в течение 3 дней и, если вам комфортно, продлить до 1 месяца.

  • Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

5. Палеолитическая диета

Другие вариации названия этого образа питания – палеодиета, или диета каменного века. Она придумана американским диетологом Лореном Кордейном. В ее основе лежит рацион, который был естественен для наших предков, а они, как мы помним, добывали пищу посредством охоты и собирания всевозможных растительных продуктов.

Придерживаясь данного питания, нужно будет сделать акцент на потреблении мяса дичи или домашних животных естественного откорма, а также всевозможных овощей и фруктов, орехов, меда, ягод, грибов и рыбы. При этом придется отказаться от пищи, создаваемой человеческим трудом. Это молочные продукты, злаковые, сахар, соль, рафинированные масла, различные сладости и тому подобное. Согласно видению Лорена, именно эти продукты являются причиной проблем со здоровьем, так как они противоречат генетической структуре человека. Проведенные на этот счет исследования действительно подтверждают эффективность палеолитического рациона для снижения веса.

  • Возможные негативные эффекты

Отказ от молочных продуктов и бобовых со злаками может послужить причиной дефицита кальция, железа, магния, а избыток мяса и насыщенных жиров может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Да и сама теория естественного образа питания – довольно спорный вопроc. Поэтому в качестве диеты на короткий срок этот рацион вполне подходит, но вести такой образ жизни все же не рекомендуется.

4. Диета Тима Ферриса

Автор диеты утверждает, что за месяц на его диете можно потерять до 10 кг подкожного жира. И это не простые обещания, ведь он сам смог похудеть, воспользовавшись своим методом. Состоит данная программа из 4 простых правил.

Итак, рекомендации Ферриса гласят: первое – избегайте очищенных углеводов. Вы прекрасно знаете, о чем речь: хлеб, рис, картофель, жареная пища. Второе – ешьте однообразную пищу. Есть три группы – белки, бобовые и овощи: на завтрак вы можете приготовить яичницу с бобами и овощами, на обед – запеченную говядину с бобами и шпинатом, а на ужин – отварную грудку с фасолью и спаржей. Третье – не пейте калории: газировка, алкоголь, сок и подслащенные чай и кофе. Четвертое: загрузочный день – один день в неделю, когда вы можете пойти на поводу у своих пристрастий и позволить себе снеки, фастфуд, сладости и что только душе угодно. Подобно описанной ранее циклической диете, этот трюк позволяет обмануть организм, чтобы он не стал замедлять метаболизм и жир сжигался непрерывно.

  • Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

3. Голливудская диета

Или белковая диета, или диета Аткинса – созданная кардиологом Робертом Аткинсом низкоуглеводная и высокопротеиновая система питания.

В основе диеты лежит уменьшение в рационе углеводов и потребление большого количества белка. Разрешенные продукты: яйца, мясо птицы без кожи, нежирные сорта рыбы и морепродукты, обезжиренные кисломолочные продукты, твердые сорта сыра, тофу. Фрукты, сахар, бобовые и зерновые, орехи, паста, сладкая выпечка, алкоголь изначально полностью исключаются, но позже некоторые позиции возвращаются. При этом даже и без них голодать не придется, потому что белковая пища практически не ограничена. В конечном счете, из-за недостатка углеводов, организму приходится добывать энергию из запасов жира, и происходит снижение веса.

  • Возможные негативные эффекты

Переходить на диету нужно крайне осторожно, так как преобладание белковых продуктов все-таки не является сбалансированным питанием, а резкое снижение углеводов может спровоцировать головные боли, слабость, головокружения и запоры. При питании по Аткинсу важно восполнять недостающие микроэлементы, принимая витамины. Также диета недопустима при ряде заболеваний, например при сахарном диабете, поэтому перед переходом на этот тип питания лучше в любом случае проконсультироваться с врачом.

2. Диета Орниша

Дин Орниш — профессор Калифорнийского университета, основатель профилактической медицины и кардиолог. Его диета – низкожировая и высокоуглеводная, помогает не только похудеть, но и оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление и уровень холестерина.

Согласно данному методу, основной секрет в том, что жир должен занимать в рационе не более 10 %. С точки зрения привычных для многих показателей, соотношение БЖУ, рекомендуемое Орнишем, достаточно спорное: жиры, как уже сказано, занимают 10 %, белки – 15–20 %, а правильные углеводы 70–75 %. Исключаются алкоголь, все источники кофеина, авокадо, масло, всевозможные орехи и сладости. В любых количествах можно есть фасоль и бобовые, злаковые, овощи и фрукты. Ограничиваются продукты животного происхождения, но здесь есть градация – допустим, можно съесть немного куриного мяса, но, разумеется, предпочтение отдается постному типу.

Медицинское сообщество диету Орниша одобряет и признает все положительные эффекты, которые она оказывает на организм. Эффективность диеты подтверждают как и собственные наблюдения Орниша, опубликованные в журнале Journal of the American Medical Association, так и сторонние исследования, например подтверждение ученых Стэнфордского университета в 2007 году.

  • Возможные негативные эффекты

Как и в случае с любой диетой, данный план питания так же подвергается сомнениям и скепсису. Например, при неправильно организованном рационе может возникнуть дефицит белка, витамина B12 и других полезных веществ. И все же, уже более чем 40-летняя практика диетического оздоровления доказывает, что образ жизни, сформулированный Орнишем, действенен и полезен.

1. Объемная диета (волюметрикс)

Данная диета разработана профессором Пенсильванского университета Барбарой Роллс. Основная ее задумка в том, что для похудения не нужно заморачиваться маленькими порциями, напротив, нужно больше есть.

Роллс считает, что худеть следует за счет уменьшения количества калорий, но никак не засчет уменьшения порций. При этом совсем запрещать себе любимую вредную пищу также не нужно. Трюк в том, чтобы перед высококалорийной пищей употребить низкокалорийную: это овощи, супы, рагу, смузи и далее по списку. Таким образом, к моменту завершения трапезы в животе уже не останется места для оставленной “на сладенькое” жирной и вредной пищи. Состоятельность этой системы подтверждают и исследования, указывающие, что снижение калорийности и плотности рациона не только помогает безболезненно снизить вес и научиться управлять своим голодом, но и способно поддерживать нормальную массу тела.

  • Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

Заключение

Все перечисленные типы питания, конечно же, следует совмещать в физическими нагрузками, чтобы тело успевало восстанавливаться и подтягиваться, в то время как тают объемы. Может быть, вы уже пробовали какие-то из этих диет? Поделитесь своим опытом и результатами, чтобы вдохновить других!

Источник: http://diet.boltai.com/topics/7-diet-kotorye-sdvinut-ves-uzhe-segodnya-i-privedut-vas-v-formu-za-mesyats/

На сколько диета эффективна

Длительные научные исследования, включая мета-анализ – 13 исследований 2016 года, которые доказали наличие взаимосвязи между продуктами с низкой плотностью и похудением, подтвердили эффективность диеты. «Одной из главных причин, по которым люди бросают здоровое питание, является голод», — рассказывает диетолог. Волюметрическая диета позволяет избежать этого излишнего чувства голода, поскольку, согласно ей, можно употреблять большое количество пищи.

Сотни других исследований в области питания подтверждают этот факт. В опубликованном исследовании 2007 года, ученые случайным образом распределили 97 женщин, страдающих ожирением, на группы, которые придерживались разных методик:

  • с низким уровнем жиров и с низкой энергетической плотностью;
  • низкокалорийной диете, основанной на употреблении овощей и фруктов.

Спустя год обе группы похудели, но те, что соблюдали овощную диету, сбросили больше веса – 6,5 кг по сравнению с 5 кг. Эксперты утверждают: питание с низкой энергетической плотностью – эффективный способ сбросить лишний вес и удерживать его.

Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году, диета, насыщенная продуктами с низкой энергетической плотностью и включающая в рацион супы, которые являются основными составляющими программы похудения «Волюметрикс», ведет к значительной потере веса. Другое исследование обнаружило, что сокращение энергетической плотности – хороший способ предотвратить увеличение веса, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Еще одно преимущество волюметрической диеты заключается в том, что большинство низкокалорийных, сложнокомпонентных продуктов богаты питательными веществами, поэтому они оказывают положительное воздействие на здоровье.

Характеризующие параметры волюметрикса

Чем типична объемная диета:

  1. Подходит для: мужчины/женщины.
  2. Возрастной диапазон: 20-65 лет и старше.
  3. Потеря веса в месяц: 5 кг.
  4. Упражнения, сопровождающие диетическое питание: нет необходимости.
Марина Варламова
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Hudoba.ru